Indicele glicemic reprezinta energia pe care o furnizeaza fiecare aliment consumat. Exista doua tipuri de glucide:
- glucide bune - sunt cele care determina o crestere redusa a glicemiei, adica a glucozei din sange;
- glucide rele - sunt cele care provoaca o crestere ridicata a glicemiei.
In categoria glucidelor bune intra toate alimentele slab sau deloc prelucrate industrial: cereale integrale, legume si fructe nu foarte dulci.
Glucidele rele sunt reprezentate prin toate alimentele rafinate: faina alba, zahar, dulciuri de cofetarie.
Aceasta clasificare a glucidelor a fost propusa de Michel Montignac in cartea Mananc, slabesc si ma mentin. Dieta propusa de el ajuta multe persoane din lumea intreaga sa-si mentina o viata sanatoasa, echilibrata.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu